Rollos de Anís

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Ingredientes:
Un vaso de aceite de oliva
Un vaso de anís seco (cazalla)
Medio vaso de azúcar
Harina (la que admita la masa)
Azúcar glas
Ralladura de limón

Preparación:
1- Mezclaremos el aceite con el vaso de anís seco, el medio vaso de azúcar y la ralladura del limón.
2- Poco a poco iremos añadiendo a la mezcla toda la harina que admita sin dejar de remover la mezcla en ningún momento.
3- Ponemos la masa homogénea y elástica encima de una tabla o una mesa enharinada.
4- Trabajaremos esta masa hasta que esté en su punto y la extenderemos con un rodillo de cocina, dividiéndola posteriormente en porciones más o menos del mismo tamaño.
5- Daremos forma cilíndrica a cada una de estas porciones (cilindros largos, que al final cerraremos para que tengan la forma del rollito).
6- A medida que tengamos los rollitos los iremos poniendo en una “llanda” o una bandeja de horno engrasada. Cuando los tengamos todos, los metemos en el horno a una temperatura media -unos 150ºC-.
7- Cuando estén dorados los sacaremos.
8- Nada más sacarlos del horno, todavía calientes, los espolvorearemos con el azúcar glas.